Petitchef

Feijão encarnado com tomate

Prato Principal
4 porções
10 min
25 min
Muito Fácil
178 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
500 g de feijão encarnado




Sal


Oregãos

1 folha de louro

Preparação

  • Deixe o feijão de molho de um dia para o outro. Coloque-o numa panela com água fria e coza-o em lume brando, entre hora e meia a duas horas. (depende da qualidade do feijão)Quando estiver quase cozido junte o sal.
  • Refogue o tomate cortado em cubos com a cebola, junte a folha de louro e uma pitada de oregãos. Tempere com sal e pimenta.
  • Escorra o feijão e junte-o ao tomate. Deite um pouco de caldo de cozer o feijão e deixe apurar em lume brando durante uns minutos para que o caldo engrosse um pouco. Sirva como acompanhamento de peixe frito ou mesmo como entrada.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 166g
Calorias: 178Kcal
  • Glícidos: 18.7g
  • Gord total: 4.4g
  • Gord.sat.: 0.7g
  • Proteínas: 11.1g
  • Fibras: 9.1g
  • Açúcar: 2.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
sem glútensem glúten
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias

Perguntas:




Comentários dos membros:

pedro_labutes, 02/10/2014

Fiz a receita conforme indica e gostei bastante, no entanto acrescentei 2 ovos escalfados no final da receita e deu perfeitamente como prato principal da refeição.

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