Petitchef

Como cozinhar feijão vermelho sem panela de pressão?

Além de saboroso, o feijão vermelho também traz benefícios pois é rico em fibras, potássio, magnésio, proteína vegetal entre outros. Por isso é sempre bom tê-los em casa, seja no armário (cru) ou na geladeira (congelador) já cozidos. Uma maneira bem simples de prepará-lo é na panela mesmo, caso não tenha a de pressão. Use o feijão cozido como complemento nos pratos principais. Com ele, também podemos também fazer hambúrguer vegetal, sopa, salada entre tantos outros pratos. Confira nosso passo a passo e bom apetite!

Acompanhamento
2 porções
15 min
12 h 10 m
45 min
Muito Fácil
136 Kcal

Ingredientes

2
Custo estimado: 1.15 (0.58€/porção)

Materiais

  • Panela
  • Mixer

Preparação

  • Passo 1 - Como cozinhar feijão vermelho sem panela de pressão?
    Deixe o feijão de molho por no mínimo 8 horas ou da noite para o dia.
  • Passo 2 - Como cozinhar feijão vermelho sem panela de pressão?
    Escorra-o, lave-o e escorra-o novamente.
  • Passo 3 - Como cozinhar feijão vermelho sem panela de pressão?
    Coloque o feijão na panela e cubra com água até 5 cm acima. Junte a cebola, alho e louro.
  • Passo 4 - Como cozinhar feijão vermelho sem panela de pressão?
    No fogo alto, deixe ferver. Após fervura, baixe para o fogo médio-baixo. Com a ajuda de uma colher, retire a espuma que se formou. Tampe e deixe cozinhar por 45 minutos.
  • Passo 5 - Como cozinhar feijão vermelho sem panela de pressão?
    Retire o alho, a cebola e alguns feijões cozidos. Coloque-os no mixer até formar um purê. Ponha esta mistura de volta a panela. Serve para engrossar o caldo. Tempere com sal, misture e deixe mais alguns minutos.
  • Passo 6 - Como cozinhar feijão vermelho sem panela de pressão?
    Está pronto!

Fez esta receita?
Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt

Pode-se congelar
Conservar na frigorífico/geladeira
PetitChef_PT PetitChef_PT

Dicas e Conselhos:

Qual é o tempo de conservação do feijão vermelho cozido?
Coloque-o num recipiente hermético e leve ao frio (geladeira) por até 4 dias. No congelador, ele dura até 6 meses.

Feijão vermelho, tem que ficar de molho?
É recomendado deixar o feijão de molho antes de cozinhá-los pois ajuda a diminuir o tempo de cozimento e eliminar os compostos que podem causar gazes e má digestão. Caso decida cozinhá-lo sem deixá-lo de molho, lave-os bem e cozinhe-os no fogo baixo até amolecer, lembrando que o tempo de cozimento será maior.

Posso colocar sal à água do cozimento?
Não é recomendado colocar sal à água do cozimento antes que o feijão esteja macio, pois isso pode endurecê-lo e prolongar o tempo no fogo.

Quais temperos e ervas posso usar no feijão?
Pode ser orêgano, tomilho, louro, pimenta, coentro, salsa, cominho entre outros.

Como saber se o feijão está cozidoo?
Basta prová-lo. Ele deve estar macio. Se estiver ainda duro, cozinhe-o por mais tempo.

Posso adicionar outros ingredientes à panela enquanto cozinho o feijão?
Claro, coloque legumes como cebola, alho, cenoura, aipo. Podemos também acrescentar carnes como bacon, linguiça entre outras.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (174g)
Calorias: 135Kcal
  • Glícidos: 17.9g
  • Gord total: 0.8g
  • Gord.sat.: 0.1g
  • Proteínas: 9.8g
  • Fibras: 9g
  • Açúcar: 5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo

Fotos

Como cozinhar feijão vermelho sem panela de pressão?
Como cozinhar feijão vermelho sem panela de pressão? - foto 2
Como cozinhar feijão vermelho sem panela de pressão? - foto 3
Como cozinhar feijão vermelho sem panela de pressão? - foto 4

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Cheeseburger vegetariano de feijão vermelho
Cheeseburger vegetariano de feijão vermelho
2 porções
40 min
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Cozido de carne com batata na pressão
Cozido de carne com batata na pressão
4 porções
55 min
Muito Fácil
2.3 / 5
Receita Carne de panela com cerveja - carbonnade flamande
Carne de panela com cerveja - carbonnade flamande
6 porções
4 h 15 m
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Croquetes de feijão branco
Croquetes de feijão branco
4 porções
30 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Arroz com feijão e bacon defumado
Arroz com feijão e bacon defumado
2 porções
55 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Homus de feijão branco e leite de coco
Homus de feijão branco e leite de coco
10 porções
5 min
Muito Fácil
4.6 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Qual o tempo de cozimento dos ovos? Qual o tempo de cozimento dos ovos? 6 maneiras de limpar sua panela queimada sem muito esforço 6 maneiras de limpar sua panela queimada sem muito esforço Desafio: Refeição feita em uma só panela Desafio: Refeição feita em uma só panela

Planejamento de Menus
Petitchef oferece a possibilidade de planejar seu menu por dia ou por semana.

Menu do dia

Receber o menu do dia
Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.
Pergunta do dia
Onde costuma procurar receitas?
Voto