Cheeseburger vegetariano de feijão vermelho

Ingredientes

Para a carne vegetariana:

• 120 gr de feijão vermelho cozido
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• um pouco de água
• 30 gr de farinha
• 2 c. sopa de aveia (opcional)
• 1 c. chá de ketchup

Cheeseburger :

• 2 pães de hambúrguer
• 2 fatias de queijo
• 1 tomate
• 1 cebola
• 4 mini pepinos
• 4 folhas de alface
• mostarda
• ketchup

Preparação

• Centrifuge o feijão vermelho cozido, com o alho, a cebola cortada e um pouco de água.
• Coloque essa mistura numa tigela e acrescente todos os outros ingredientes. Misture bem.
  
• Numa frigideira já untada e aquecida, coloque uma quantidade suficiente da mistura (coloque mais que a quantidade habitual do que os hambúrgueres de carne).
• Asse por cerca de 8 minutos a fogo médio (até que o hambúrguer de feijão fique bem firme). Vire e asse o outro lado por 5 minutos ou mais.
  
• Corte a cebola em tiras finas. O tomate e os mini pepinos em fatias. Reserve-os. Corte também os pães ao meio e grelhe (a parte interna).
• Pegue a parte de baixo do pão de hambúrguer e coloque por cima um pouco de mostarda, ketchup e algumas rodelas de cebola.
  
• Coloque a carne do hambúrguer de feijão por cima.
• Em seguida, uma fatia de queijo, outra de tomate e algumas tiras de mini pepinos.
  
• Termine colocando 2 folhas de alface e a parte de cima do pão. Use um espetinho de bambu (por exemplo) para segurar o cheeseburger.
• Cheeseburger vegetariano caseiro, delicioso, simples e fácil.
  

Dicas e Conselhos

A escolha das leguminosas : você também pode substituir o feijão ou misturá-lo com outras leguminosas (grão de bico, outros tipos de feijão)

Temperos : Tempere a gosto. Você é o chef ;-)

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