Uma nova versão do cheeseburger vegetariano que o Petitchef preparou pensando em você. Não apenas para os vegetarianos, mas para aqueles que gostam de novas sensações. Varie também seu sabor usando outras leguminosas como grão de bico e outros tipos de feijão.
Centrifuge o feijão vermelho cozido, com o alho, a cebola cortada e um pouco de água.
Coloque essa mistura numa tigela e acrescente todos os outros ingredientes. Misture bem.
Numa frigideira já untada e aquecida, coloque uma quantidade suficiente da mistura (coloque mais que a quantidade habitual do que os hambúrgueres de carne).
Asse por cerca de 8 minutos a fogo médio (até que o hambúrguer de feijão fique bem firme). Vire e asse o outro lado por 5 minutos ou mais.
Corte a cebola em tiras finas. O tomate e os mini pepinos em fatias. Reserve-os. Corte também os pães ao meio e grelhe (a parte interna).
Pegue a parte de baixo do pão de hambúrguer e coloque por cima um pouco de mostarda, ketchup e algumas rodelas de cebola.
Coloque a carne do hambúrguer de feijão por cima.
Em seguida, uma fatia de queijo, outra de tomate e algumas tiras de mini pepinos.
Termine colocando 2 folhas de alface e a parte de cima do pão. Use um espetinho de bambu (por exemplo) para segurar o cheeseburger.
Cheeseburger vegetariano caseiro, delicioso, simples e fácil.
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