Petitchef

Francesinhas vegetarianas

Entrada
2 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2

1 dente de alho

25 g de margarina

2 tomates maduros

1 colher de sopa de polpa de tomate

1 dl de vinho branco

4 dl de caldo de legumes

sal, pimenta e hortelã qb


8 folhas de alface

1 tomate

1 cebola

12 fatias de pão de forma

4 cogumelos

8 fatias de queijo flamengo

8 fatias de queijo da ilha

agriões e espinafres qb

rodelas de pepino

cebola ralada

Preparação

  • Primeiro faça um refogado com manteiga utilizando cebola e alho picado.
  • Junte o tomate, depois de lhe ter retirado a pele e as sementes, e acrescente a polpa de tomate.
  • Tempere com sal e pimenta, e envolva tudo muito bem.
  • Junte-lhe vinho e deixe cozinhar uns minutinhos, até acrescentar o caldo de legumes.
  • Deixe ferver e verifique se os temperos estão a seu gosto.
  • Primeiro coza os ovos e corte-os em rodelas. Lave as folhas de alface, disponha-as sobre as fatias de pão.
  • Por cima coloque os cogumelos e o queijo flamengo e acrescente o tomate, a cebola e os ovos.
  • Enriqueça o seu interior com agriões e espinafres cozidos, rodelas de pepino e cenoura ralada.
  • Repita a operação terminando com a fatia de pão. Irá ficar com 6 francesinhas que deve cobrir com queijo da ilha. Leve-as ao forno a uma temperatura de 200 graus. Deixe o queijo derreter.
  • No final verta o molho por cima das francesinhas. Utilize hortelã para decorar e sirva de imediato.



Comentários dos membros:

31/08/2013

Otima deliciosas

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