Filetes de perca em cesto de alface com molho de feta e limão

Ingredientes

• 2 colher. sopa molho de peixe
• 1 colher. sopa óleo de sésamo
• 400 g filetes de perca (4)
• 1 ramo aneto, só as folhas
• 1000 g água
• 1 cubo caldo de legumes
• 200 g arroz basmati
• 4 folhas alface iceberg, para servir de cesto
• 1 pepino
• 2 colher. chá azeite com aroma de limão
• pimenta
• sal
• 150 g queijo feta em pedaços
• 100 g natas ácidas com 20% de gordura
• 2 colher. sopa sumo de limão

Preparação

• Misture o molho de peixe e o óleo de sésamo numa taça. Introduza os filetes de peixe na mistura e deixe marinar.
• Coloque o aneto no copo e pique 3 seg/vel 7, Retire e reserve. Deite a água e o caldo no copo, introduza o cesto e pese o arroz dentro deste.
• Coloque as folhas de alface, formando um cesto, no recipiente Varoma. Corte o pepino em rodelas com 0.5 cm de espessura, corte estas em quartos e divida-as pelas 4 folhas de alface.
• Polvilhe com de do aneto picado e com um pouco de azeite com aroma de limão. Tempere a gosto com sal e pimenta.
• Coloque os filetes de peixe escorridos sobre o pepino, dentro do cesto de alface, coloque a Varoma sobre o copo e programe 18 min/Varoma/vel 1.
• Retire a Varoma e o cesto e reserve quente. Retire o líquido do copo. Molho de queijo feta e limão
• Coloque o queijo no copo e programe 2 minutos/80°C/vel 3. Junte as natas ácidas, o sumo de limão e o aneto restante e programe 2 minutos/80°C/vel 2. Tempere a gosto com sal e pimenta. Coloque os cestos de alface sobre o arroz e sirva com o molho

Perguntas

Título da receita

Comentários