Filetes de perca em cesto de alface com molho de feta e limão

Ingredientes

• 2 colher. sopa molho de peixe
• 1 colher. sopa óleo de sésamo
• 400 g filetes de perca (4)
• 1 ramo aneto, só as folhas
• 1000 g água
• 1 cubo caldo de legumes
• 200 g arroz basmati
• 4 folhas alface iceberg, para servir de cesto
• 1 pepino
• 2 colher. chá azeite com aroma de limão
• pimenta
• sal
• 150 g queijo feta em pedaços
• 100 g natas ácidas com 20% de gordura
• 2 colher. sopa sumo de limão