Alface refogada

Ingredientes

• 4 pés de alface galega
• azeite de oliva extra virgem
• sal a gosto
• aji-no-moto a gosto
• pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (sopa) margarina sem sal
• 200 ml de caldo de carne, frango ou legumes

Preparação

• Lave as alfaces cuidadosamente para que não desmanchem. Leve ao microondas na potência máxima por 3 minutos para que murchem um pouco.
• Coloque na água fria rápidamente para que dêem uma esfriada. Esprema levemente com as mãos para retirar o excesso de água.
• Numa frigideira funda, coloque 2 fios de azeite. Acomode as alfaces, tempere com sal, aji-no-moto e pimenta do reino a gosto e deixe por 2 minutos em fogo médio.
• Acrescente o caldo e a margarina, tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

Perguntas

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