Petitchef

Polenta de panela de pressão

Ricos em sabor e muito delicioso prato.
Prato Principal
2 porções
10 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

2
Custo estimado: 2.02 (1.01€/porção)

Preparação

  • Misture a farinha de milho com a água em uma bacia e reserve. Derreta manteiga numa panela de pressão, de preferência anti-aderente. Doure o alho.
  • Tampe a panela e conte 30 minutos após pegar a pressão. No meu caso, o tempo deu certinho. Ficou uma polenta macia, nem mole, nem dura.
  • Ao abrir a panela, dá ainda para mexer e misturar qualquer tempero que você queira (ex., salsinha) ou acertar o sal. Logo começa a endurecer. Portanto, passe a polenta para um refratário e cubra com queijo muzzarela e molho de tomate à bolonhesa.
  • Ao retirar a polenta da panela, você vai perceber que se formou uma "casquinha" em volta da panela, mais queimadinha. Mas, ao passar a polenta para o refratário, deixe essa casquinha na panela, cuidado para não "raspá-la" com a colher.
  • Daí o pulo do gato da panela anti-aderente: a casquinha sai inteira ao final e você simplesmente joga no lixo. A panela fica limpinha para lavar.


Perguntas:




Comentários dos membros:

10/05/2013

Adoro polenta e essa parece ser ótima!

01/07/2012

Simples de fazer, mas o "tchan" está na dica "o pulo do gato".
Fica uma delícia.


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