Petitchef

Fígado de frango acebolado

Prato Principal
4 porções
15 min
15 min
Muito Fácil
563 Kcal
O prato foi servido com um delicioso purê de batatas e uma fatia de queijo fresco caseiro. Caiu muito bem!

Ingredientes

Número de doses: 4
1 Kg de fígados de frango

sumo de limões (4 limoes caipiras pequenos)

1 colher (sobremesa) rasa de alho picado

1 colher (sobremesa) rasa de sal

1 colher (sobremesa) rasa de ajinomoto

1 colher (café) rasa de pimenta do reino moída

1 pimentão verde (grande)

2 cebolas grandes

1 colher (sobremesa) rasa de sal (para os legumes)

1 colher (sobremesa) rasa de ajinomoto (para os legumes)

óleo de milho

Preparação

  • Lave os fígados e deixe escorrendo por 15 minutos.
  • Transfira-os para uma tigela e tempere com o sumo dos limões, o alho picado, o sal, o aji-no-moto e a pimenta do reino moída. Misture e deixe marinando por 30 minutos.
  • Enquanto isso, fatie o pimentão e as cebolas em rodelas finas. Reserve.
  • Coloque 2 fios de óleo de milho numa wok, espere ela esquentar bem, e coloque metade dos fígados marinados. Quando dourarem, vire-os até que dourem do outro lado. Retire-os, deixe os escorrendo e faça o mesmo procedimento com a outra metade. Se necessário acrescente mais óleo.
  • No mesmo óleo que foram fritos os fígados, acrescente o pimentão e as cebolas fatiadas, polvilhe o sal e o aji-no-moto, e deixe-os fritando até que fiquem dourados mas não murchos, para manter a crocância.
  • Transfira os fígados fritos para um refratário, e distribua por cima deles, as fatias de pimentões e cebolas fritas.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (330g)
Calorias: 563Kcal
  • Glícidos: 4.2g
  • Gord total: 27.5g
  • Gord.sat.: 7.1g
  • Proteínas: 72.9g
  • Fibras: 1.4g
  • Açúcar: 3.4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 12
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Perguntas:




Comentários dos membros (83):

19/09/2017

Muito prática e excelente, parabéns!!!!

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07/03/2016

Saboroso!

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24/08/2015

Confusa, não entendi o que significa "com a outra de." Fiz e adorei!!!

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13/08/2015

Adorei!! Matei a saudade da infância, quando minha mãe fazia.

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09/05/2015

Et coisa boa

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25/05/2014

Faltou limão, fiz com meia laranja lima mesmo e não alterou o sabor... quero dizer, funcionou com a acidez necessária à carne!

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10/04/2014

Parece delicioso vou fazer assim que descongelar

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27/11/2013

Excelente, fiz a receita com pimentão amarelo e vermelho picandinho com cebola em fatias, o pessoal aqui em casa estão adorando.

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08/10/2013

UMA DELICIA!!!!

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18/07/2013

Good!

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