Lave os fígados e deixe escorrendo por 15 minutos.
Transfira-os para uma tigela e tempere com o sumo dos limões, o alho picado, o sal, o aji-no-moto e a pimenta do reino moída. Misture e deixe marinando por 30 minutos.
Enquanto isso, fatie o pimentão e as cebolas em rodelas finas. Reserve.
Coloque 2 fios de óleo de milho numa wok, espere ela esquentar bem, e coloque metade dos fígados marinados. Quando dourarem, vire-os até que dourem do outro lado. Retire-os, deixe os escorrendo e faça o mesmo procedimento com a outra metade. Se necessário acrescente mais óleo.
No mesmo óleo que foram fritos os fígados, acrescente o pimentão e as cebolas fatiadas, polvilhe o sal e o aji-no-moto, e deixe-os fritando até que fiquem dourados mas não murchos, para manter a crocância.
Transfira os fígados fritos para um refratário, e distribua por cima deles, as fatias de pimentões e cebolas fritas.
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Comentários dos membros (83):
Muito prática e excelente, parabéns!!!!
Saboroso!
Confusa, não entendi o que significa "com a outra de." Fiz e adorei!!!
Adorei!! Matei a saudade da infância, quando minha mãe fazia.
Et coisa boa
Faltou limão, fiz com meia laranja lima mesmo e não alterou o sabor... quero dizer, funcionou com a acidez necessária à carne!
Parece delicioso vou fazer assim que descongelar
Excelente, fiz a receita com pimentão amarelo e vermelho picandinho com cebola em fatias, o pessoal aqui em casa estão adorando.
UMA DELICIA!!!!
Good!