Receita de fígado
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O fígado de boi é uma carne vermelha com textura macia e muito rica em ferro. Em geral a carne é ingerida como auxiliar para o tratamento da anemia. Tradicionalmente o fígado é servido em bifes fritos ou à milanesa, mas há quem estranhe o gosto intenso da carne e opte por outros cortes. Mas, para os adeptos da especiaria, uma excelente opção é servir o fígado com batatas cozidas ou fritas e arroz branco. Já o fígado de galinha geralmente é cozido e ideal para ser ingerido como aperitivo acompanhado de bebidas fermentadas como a cerveja ou o chope.
Fígado de frango acebolado
Prato Principal Muito Fácil 30 min 581 kcal
Ingredientes: 1 Kg de fígados de frango sumo de limões (4 limoes caipiras pequenos) 1 colher (sobremesa) rasa de alho picado 1 colher (sobremesa) rasa de sal 1...
Fígado de frango à moda da minha mãe!
Prato Principal Muito Fácil 50 min 108 kcal
Ingredientes: 1/5 kg de fígado de galinha 01 cebola média picada 01 tomate médio picado sem semente 1 pimentão pequeno picado 3 dentes de alho Sal -Pimenta a...
Fígado acebolado com jiló
Prato Principal Muito Fácil 15 min 8 min
Ingredientes: 800 g de fígado em tirinhas 1 colher, das de sobremesa, de tempero mineiro caseiro 1 xícara, das de café, de leite 1 pimenta ardida bem picada 1...
Fígado bovino à minha moda
Prato Principal Muito Fácil 40 min 380 kcal
Ingredientes: 500g de bife de fígado Tempere com alho e sal a gosto e suco de um limão. 1 cebola fatiada ou cortada em rodelas. Azeite ou óleo para fritar 1...
Fígado de vitela à moda do vêneto
Prato Principal Muito Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 500 gr de fígado cortado em tiras de 3 cms de largura Cebolas fatiadas em rodelas muito finas 2 pimentões verdes Azeite virgem de oliva 2 colheres...
Iscas de fígado
Prato Principal Médio 40 min 239 kcal
Ingredientes: -- Fígado de Porco -- 3 dentes de Alho -- Massa de Pimentão / Pimenta -- Vinagre -- Piri-Piri (opcional) -- 1 Cebola -- Salsa -- Polpa de Tomate --...
Bife de fígado na manteiga
Prato Principal Médio 30 min 94 kcal
Ingredientes: 04 unidades de fígado bovino leite farinha de trigo sal e manteiga a gosto
Iscas de fígado de vitela em vinha'alhos
Prato Principal Muito Fácil 50 min 934 kcal
Ingredientes: 500 g de fígado de vitela 1 cebola grande 2 dentes de alho 1 ramo de salsa 1 folha de louro 1 colher de sopa de colorau azeite q.b. sal e pimenta...
Patê(s) de fígado de frango
Outro Muito Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 500 g de fígado de frango 150 g de manteiga 1 cebola grande 1 dente de alho 1 botão, seco, de cravo-da-índia 2 colheres (de sopa) de gordura de...
Falsa bruschetta com fígado de frango, pesto de sálvia e redução de balsâmico
Prato Principal Muito Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 3 a 4 fígados de frango seis fatias médias de pão francês 15 folhas de sálvia 1 dente pequeno de alho azeite 1 quarto de xíc. de vinagre balsâmico...
Bifinhos de figado
Prato Principal Muito Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: sal água vinagre alho óleo azeite, margarina ou banha bifes de figado cebola tomatada
Figado flamejado com vinho do porto
Prato Principal Muito Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: Iscas de figado o mais fino possível Meio copo de vinho do porto Sal e alho em pó q.b. 1 Colher de sopa de açúcar Manteiga e azeite q.b.
Fígado acebolado
Prato Principal Médio 35 min 290 kcal
Ingredientes: 1kg de fígado cortado em cubos 5 cebolas cortadas como preferir sal a gosto alho a gosto óleo
Figado de cebolada
Prato Principal Médio 5 min 10 min
Ingredientes: As quantidades depende para quantas pessoas fizer e do seu gosto. Fígado Tempero do fígado: sal, pimenta, alho, sumo de limão óleo para fitar...
Fígado de frango com abóbora refogadinha
Prato Principal Médio 20 min 15 min
Ingredientes: 1/2 kg de fígado de frango 3 a 4 dentes de alho 1 cebola picada ou ralada 1 cubo de caldo de sua preferência (eu usei de galinha) 2 colheres de...
Figado de cebolada com pure de batata de cebolinhas verdes e natas
Prato Principal Muito Fácil 55 min 742 kcal
Ingredientes: 1 cebola grande 2 dentes de alho 2 folhas de louro 1 copo de vinho branco e vinagre de vinho branco 300 g fígado de Boi 4 Batatas grandes 4...
Fígado estufado com mostarda à antiga
Prato Principal Muito Fácil 10 min 25 min
Ingredientes: Figado de porco, cortado em pedaços sal -alho louro vinho branco pimenta -mostarda à antiga azeite -cebola
Polenta com espetinhos de carne e fígado de frango
Prato Principal Muito Fácil 25 min 1 h 5 m
Ingredientes: 500 g de farinha para polenta italiana ou fubá 1 colher (sopa) de sal grosso azeite de oliva 400 g de carne de vitelo 8 fígados de frango 20...
Iscas de figado com bacon e farofa
Prato Principal Muito Fácil 20 min 804 kcal
Ingredientes: 400 gr de fígado de boi 60 ml de vinagre Sal Pimenta 100 gr de bacon 1 cebola grande 2 dentes de alho Farofa: 70 gr de bacon 6 azeitonas 1/2 cebola...
Fígado acebolado à veneziana/ torta de cebola
Prato Principal Muito Fácil 30 min 1 h 30 m
Ingredientes: 600 g de fígado bovino 2 cebolas grandes 2 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de salsa picada sal a...
Bifinhos de peru recheados com paté de figado - receitas dia dos namorados
Prato Principal Muito Fácil 25 min 732 kcal
Ingredientes: 750 g de peito de perú (bifinhos) 1 lata(s) de cogumelos 1 lata(s) de pasta de fígado 2 colher (sopa) de azeite 1 colher (chá) de mostarda 1/2...
Massa com fígado de galinha
Prato Principal Muito Fácil 45 min 149 kcal
Ingredientes: 1/2 cebola picadinha 1 tomate picadinho 1 colher (sopa) de óleo sal salsinha e cebolinha picadinha 1 bandeijinha de fígado de galinha 2 colheres...
Rojões à moda do minho
Prato Principal Médio 30 min 1 hora
Ingredientes: +/- 1300 kg de rojões (perna de porco) partido aos nacos Redenho Tripa enfarinhada Sangue de porco cozido Fígado de porco Batatas para fritar Banha...
Receita de sarapatel baiano
Prato Principal Médio 35 min 172 kcal
Ingredientes: 1 fissura de porco ( fígado, bofe e coração) Sangue de porco 2 xícaras de chá de água Limão a gosto 2 cebolas roxas grandes picadas 5 dentes de...
