Petitchef

Fígado acebolado com jiló

Prato Principal
4 porções
15 min
8 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
800 g de fígado em tirinhas

1 colher, das de sobremesa, de tempero mineiro caseiro

1 xícara, das de café, de leite

1 pimenta ardida bem picada

1 fio de óleo

1 cebola em rodelas finas

10 jilós em rodelas finas

Preparação

  • Limpe bem o fígado e corte em tirinhas. Tempere com o tempero caseiro, o leite e a pimenta e deixe descansar, fora da geladeira, por 1 hora.
  • Aqueça bem uma frigideira e acrescente 1 fio de óleo e 1/4 da porção de fígado. Mexa rapidamente e , assim que o fígado mudar de cor, junte 1/4 do jiló e 1/4 da cebola.
  • Cozinhe até a cebola murchar, sempre em fogo muito alto.
  • Retire o fígado, mantenha aquecido e repita o processo com o restante dos ingredientes.
  • O segredo para o fígado não ficar duro é usar fogo bem alto e não deixar muito tempo no fogo.
  • Fígado cozinha bem rápido. Em questão de 3 minutos a porção está pronta.



Comentários dos membros (12):

01/03/2014

Já estou com água na boca

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13/12/2013

Muito bom

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Kelly298, 17/03/2017

Adoro fígado e não tinha visto preparação tão exótica....

16/02/2014

Isto esta com cara de mto bom

28/01/2014

Bom

10/12/2013

Exelente

01/10/2013

Excelente!

10/07/2013

Simplesmente o máximo

27/06/2013

Excelente,vou fazer

12/06/2013

Adorei!!! Vou fazer :)


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