Fígado acebolado com jiló

Name: Fígado acebolado com jiló
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 800 g de fígado em tirinhas; 1 colher, das de sobremesa, de tempero mineiro caseiro; 1 xícara, das de café, de leite; 1 pimenta ardida bem picada; 1 fio de óleo; 1 cebola em rodelas finas; 10 jilós em rodelas finas

Prato Principal

4 porções

15 min

8 min

Muito Fácil

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Ingredientes

800 g de fígado em tirinhas
1 colher, das de sobremesa, de tempero mineiro caseiro
1 xícara, das de café, de leite
1 pimenta ardida bem picada
1 fio de óleo
1 cebola em rodelas finas
10 jilós em rodelas finas

Preparação

Limpe bem o fígado e corte em tirinhas. Tempere com o tempero caseiro, o leite e a pimenta e deixe descansar, fora da geladeira, por 1 hora.
Aqueça bem uma frigideira e acrescente 1 fio de óleo e 1/4 da porção de fígado. Mexa rapidamente e , assim que o fígado mudar de cor, junte 1/4 do jiló e 1/4 da cebola.
Cozinhe até a cebola murchar, sempre em fogo muito alto.
Retire o fígado, mantenha aquecido e repita o processo com o restante dos ingredientes.
O segredo para o fígado não ficar duro é usar fogo bem alto e não deixar muito tempo no fogo.
Fígado cozinha bem rápido. Em questão de 3 minutos a porção está pronta.

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