Chips de jiló

Para quem gosta de Jiló ésta é uma Deliciosa Receita.
Ingredientes
8
Molho:
Preparação
Preparação20 min
Cozedura30 min
- Lavar os jilós e cortar em rodelas finas
Colocar em um escorredor de macarrão
Salpicar com 1 colher de sal
Deixar por 20 minutos para tirar o excesso de amargo - Em seguida, lavar as rodelas dos jilós e secar com papel toalha
Passar o jiló no fubá
Aquecer bem o óleo e fritar, aos poucos as rodelas de jiló até dourar de maneira uniforme
Retirar com uma escumadeira e colocar sobre papel toalha - Para o molho colocar em uma panela o azeite e a cebola
Levar ao fogo e refogar, mexendo de vez em quando, até a cebola começar a dourar
Juntar os tomates, o orégano e o sal
Servir com os chips de jiló.
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