Petitchef

Chips de jiló

Entrada
8 porções
20 min
30 min
Médio
Para quem gosta de Jiló ésta é uma Deliciosa Receita.

Ingredientes

Número de doses: 8
4 jilós médios com casca

2 xícaras (chá) de fubá bem fino

1 colher (sopa) de sal, 1/2 litro de óleo para fritura


Molho:

2 colheres (sopa) de cebola ralada

2 colheres (sopa) de óleo

4 tomates médios (sem pele e semente) picados

1 pitada de orégano

Preparação

  • Lavar os jilós e cortar em rodelas finas
    Colocar em um escorredor de macarrão
    Salpicar com 1 colher de sal
    Deixar por 20 minutos para tirar o excesso de amargo
  • Em seguida, lavar as rodelas dos jilós e secar com papel toalha
    Passar o jiló no fubá
    Aquecer bem o óleo e fritar, aos poucos as rodelas de jiló até dourar de maneira uniforme
    Retirar com uma escumadeira e colocar sobre papel toalha
  • Para o molho colocar em uma panela o azeite e a cebola
    Levar ao fogo e refogar, mexendo de vez em quando, até a cebola começar a dourar
    Juntar os tomates, o orégano e o sal
    Servir com os chips de jiló.

Perguntas:




Comentários dos membros:

17/04/2020

Da pra fazer na air fryer?
Quanto tempo e qual temperatura?

18/09/2014

Muito bom

11/11/2012

Adoro jiló frito, passado no fubá fica super crocante!

21/07/2012

Excelente a receita. parabens!


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