Antepasto de jiló e um mimo lindo

Ingredientes

• 1 quilo de jiló em rodelinhas finas
• 3 colheres (sopa) de sal
• 1 xícara de azeite
• pimenta do reino e orégano a gosto
• 1 cabeça de alho picada
• 1 vidro pequeno de azeitonas picadas
• 2 folhas de louro

Preparação

• Cortar os jilós em rodelas finas. Juntar o sal e deixar numja peneira, sobre uma tigela, para escorrer a água.
• Deixar por duas horas. Lavar bem, espremer e misturar aos outros ingredientes.

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