Peperonata - Antepasto de Pimentões

Name: Peperonata - antepasto de pimentões
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de pimentão vermelho; 200 g de pimentão amarelo; 20 g de alho; sal à gosto; 120 ml de azeite; 10 g de alcaparra; 5 g de louro fresco; orégano à gosto

Eis uma sublime entrada com generosos sabors.

Entrada

4 porções

15 min

Muito Fácil

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Ingredientes

200 g de pimentão vermelho
200 g de pimentão amarelo
20 g de alho
sal à gosto
120 ml de azeite
10 g de alcaparra
5 g de louro fresco
orégano à gosto

Custo estimado: 3.31€ (0.83€/porção)

Preparação

Lavar os pimentões, secar e retirar a pele (ou não).
Retirar as sementes e cortá-los em tiras de ¹/² cm de comprimento, reservar.
Picar o alho e misturar com o azeite, sal, oréganos e louro (partir em pedaços pequenos com a mão).
Em um recipiente alternar camadas de tiras de pimentão e molho até terminar os ingredientes.
Salpicar as alcaparras e colocar na geladeira antes de servir. Servir com pão italiano.

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