Peperonata - antepasto de pimentões

Ingredientes

• 200 g de pimentão vermelho
• 200 g de pimentão amarelo
• 20 g de alho
• sal à gosto
• 120 ml de azeite
• 10 g de alcaparra
• 5 g de louro fresco
• orégano à gosto

Preparação

• Lavar os pimentões, secar e retirar a pele (ou não).
• Retirar as sementes e cortá-los em tiras de ¹/² cm de comprimento, reservar.
• Picar o alho e misturar com o azeite, sal, oréganos e louro (partir em pedaços pequenos com a mão).
• Em um recipiente alternar camadas de tiras de pimentão e molho até terminar os ingredientes.
• Salpicar as alcaparras e colocar na geladeira antes de servir. Servir com pão italiano.

Perguntas

Título da receita