Petitchef

Antepasto de berinjela

Entrada
8 porções
30 min
1 hora
Médio
Antepasto tradicional italiano super saboroso!

Ingredientes

Número de doses: 8
2 berinjelas grandes com casca;

1 xícara de azeite;

1/2 xícara de alho picado;

manjericão fresco;


orégano,

sal e pimenta do reino à gosto.

Preparação

  • Fatiar as berinjelas e colocar de molho em água e vinagre por mais ou menos 20 minutos. Secar com um pano limpo.
  • Dourar cada fatia em ambos os lados em uma frigideira anti-aderente com um fio de azeite. Se preferir, pode forrar uma forma com papel alumínio e levar ao forno quente e deixar assar até murchar.
  • Misture o azeite com os demais temperos e depois faça camadas da berinjela com o azeite temperado em um recipiente de vidro.
  • Deixe curtir no tempero de um dia para o outro. Dura até 30 dias na geladeira.

Perguntas:




Comentários dos membros (25):

CABBRAL, 27/06/2017

Muito bom sabor excelente

30/05/2014

Adorei a receita

08/03/2014

Ficou ótima, mas coloquei salsinha por não dispor de manjericão.

26/01/2013

Maravilhaaaaa

26/01/2013

Excelente antepasto!

25/01/2013

DELICIOSO, VOU FAZER, OBRIGADA.

23/01/2013

Deliciosa

22/01/2013

Fácil e ótimo antepasto!!

22/01/2013

É uma delícia!!!

22/01/2013

Venho procurando esta receita a muito tempo.


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