Antepasto de berinjela
Antepasto tradicional italiano super saboroso!
Ingredientes
8
Custo estimado: 4.21Euros€ (0.53€/porção)
Preparação
Preparação30 min
Cozedura1 hora
- Fatiar as berinjelas e colocar de molho em água e vinagre por mais ou menos 20 minutos. Secar com um pano limpo.
- Dourar cada fatia em ambos os lados em uma frigideira anti-aderente com um fio de azeite. Se preferir, pode forrar uma forma com papel alumínio e levar ao forno quente e deixar assar até murchar.
- Misture o azeite com os demais temperos e depois faça camadas da berinjela com o azeite temperado em um recipiente de vidro.
- Deixe curtir no tempero de um dia para o outro. Dura até 30 dias na geladeira.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 279Kcal
- Glícidos: 5.9g
- Gord total: 27.2g
- Gord.sat.: 3.8g
- Proteínas: 1.6g
- Fibras: 2.1g
- Açúcar: 1.7g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 10
Informação nutricional para 1 dose (82g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
Comentários
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C
08/03/2014
Ficou ótima, mas coloquei salsinha por não dispor de manjericão.
