Petitchef

Antipasti di Melanzane (Antepasto de Beringela)

Prato Principal
2 porções
25 min
5 min
Muito Fácil
637 Kcal

Ingredientes

2

Molho Alla Genovesa:

Custo estimado: 2.95 (1.47€/porção)

Preparação

  • Descasque as beringelas, corte em fatias e depois em palitos. Coloque os palitos de beringelas em uma escorredor de macarrão e vá salpicando sal por cima. Deixe macerar por 30 minutos, lave em água corrente e esprema com o auxílio do espremedor de batatas. Reserve.
  • Molho Alla Genovesa:
    Doure o alho e a cebola no azeite. Junte as beringelas espremidas e o vinagre, deixe ferver por apenas 5 minutos. Desligue o fogo e acrescente os demais ingredientes, temperando a gosto. Sirva somente no dia seguinte.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (352g)
Calorias: 637Kcal
  • Glícidos: 23.5g
  • Gord total: 56.3g
  • Gord.sat.: 7.8g
  • Proteínas: 4.7g
  • Fibras: 8.7g
  • Açúcar: 10.6g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 22
sem glúten sem glúten
vegan vegan
Vegetariano Vegetariano
Sem lactose Sem lactose
Sem açúcar Sem açúcar
Sem ovo Sem ovo

Perguntas:






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