Petitchef

Antepasto de berinjela

Prato Principal
2 porções
25 min
1 hora
Muito Fácil
Um sabor prato muito rico, muito delicioso, mas fácil de fazer.

Ingredientes

Número de doses: 2
1 berinjela grande cortada em tirinhas

1 pimentão verde pequeno cortado em tirinhas

1 pimentão amarelo pequeno cortado em tirinhas

1 pimentão vermelho pequeno cortado em tirinhas

1 cebola grande cortada em tirinhas

algumas azeitonas sem caroço cortadas em rodelas

um punhado de uvas passas (desidratadas mesmo. Ameixas também vão muito bem...)

regar com bastante azeite (não encharcar)

regar com um poquinho de vinagre

Orégano a gosto

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Preparação

  • Misture tudo e cubra com papel alumínio. Leve ao forno a 200°C por mais ou menos 1 hora.
  • Após 15 minutos você tira um pouco para provar o tempero...se estiver azedo por causa do vinagre, eu acrescento uma pitada de açúcar, pois gosto do antepasto agridoce.
  • Acerte também o azeite nessa hora, porque, se faltar, pode começar a grudar na fôrma. O ponto de tirar do forno é quando a berinjela está escura e macia.
  • Após frio, guarde na geladeira. Nos dias seguintes fica mais gostosa.



Comentários dos membros (19):

22/12/2013

ADORO AS RECEITA SÃO OTIMAS

03/12/2013

Muito bom

03/08/2013

MARAVILHOSO!

15/04/2013

Muito boa e facil de preparar.

03/03/2013

Adorei muito bom

16/01/2013

Odeio berinjela mas esta receita e uma delicia.

10/01/2013

Adoro

19/12/2012

Adorei pois adoro berinjela

10/12/2012

Deliciosa , Parabensss

22/11/2012

Muito boa mesmo!!!!!!!!!! delicia....


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