Antepasto de berinjela na frigideira

Antepasto de berinjela na frigideira
Prato Principal
Muito Fácil
20 min
797 Kcal

Ingredientes

4
Custo estimado: 10.46 (2.62€/porção)

Preparação

Preparação10 min
Cozedura10 min
  • Descasque a berinjela e rale, no ralo grosso, coloque em uma vasilha com um copo do vinagre e água. Deixe de molho por duas horas.
  • Escorra e aperte com as mãos para eliminar o excesso de água.
  • Leve ao fogo a berinjela, os pimentões, a cebola e o alho com o azeite para refogar, por uns 10 minutos, ou até que os legumes estejam cozidos porém firmes.
  • Coloque as azeitonas, a salsinha, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino, o restante do vinagre, mexa bem e desligue o fogo.

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Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 797Kcal
  • Glícidos: 21.9g
  • Gord total: 71.7g
  • Gord.sat.: 10g
  • Proteínas: 5.5g
  • Fibras: 13.9g
  • Açúcar: 11.7g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 28
Informação nutricional para 1 dose (560g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
MelattiMelatti

Perguntas

Título da receita

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