Antepasto de Pimenta

Name: Antepasto de pimenta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 100 g de pimentas dedo-de-moça; 150 g de azeitonas verdes sem caroços; 2 colheres de sopa bem cheias de vinagrete - desidratado; 3 colheres de sopa de alcaparras; 1/2 xícara de vinagre de arroz; 1/2 xícara de azeite; 1 xícara de viangre comum ou agrin + 1 xícara de água para escaldar as pimentas.

Outro

4 porções

15 min

Muito Fácil

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5

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Ingredientes

100 g de pimentas dedo-de-moça
150 g de azeitonas verdes sem caroços
2 colheres de sopa bem cheias de vinagrete - desidratado
3 colheres de sopa de alcaparras
1/2 xícara de vinagre de arroz
1/2 xícara de azeite
1 xícara de viangre comum ou agrin + 1 xícara de água para escaldar as pimentas.

Preparação

Com as mãos protegidas por luvas, abra as pimentas ao meio e retire as sementes. Lave e coloque numa panela com 1 xícara de vinagre comum e 1 xícara de água. Leve ao fogo e assim que levantar fervura deixe 2 ou 3 minutos e escorra bem.
Pique a pimenta e coloque num vidro com as azeitonas em fatias, as alcaparras, o vinagrete, o azeite e o vinagre. Misture bem e deixe repousar uns 2 ou 3 dias antes de consumir. Não fica uma pimenta muito ardida, fica saborosa.

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