Antepasto de cogumelos

Ingredientes

• ½ kg de cogumelo fresco
• ½ colher (chá) de sal
• ½ de xícara (chá) de óleo
• 4 dentes de alho
• ½ xícara (chá) de salsinha
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 4 colheres (sopa) de água
• 2 xícaras (chá) de pão fresco, moído no processador
• ½ colher (chá) de sal

Preparação

• Lave os cogumelos, enxugue-os e despreze os talos. Tempere com sal e reserve. Numa grelha bem quente, coloque os cogumelos por cerca de 3 minutos ou até que dourem. Bata todos os demais ingredientes no liquidificador e junte os cogumelos grelhados. Se preferir, coloque um pouco do molho em pratos individuais e arrume por cima os cogumelos, decorando com as folhas de salsa.

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