Que marravilha bife wellington

Name: Que marravilha bife wellington
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g cogumelos Paris frescos; 2 colheres de sopa de cebola picada; 1 copo de água; 1 colher de sopa de alho picado; 100 ml creme de leite fresco; sal; pimenta-do-reino moída na hora; azeite

Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

40 min

74 Kcal

Ingredientes

250 g cogumelos Paris frescos
2 colheres de sopa de cebola picada
1 copo de água
1 colher de sopa de alho picado
100 ml creme de leite fresco
sal
pimenta-do-reino moída na hora
azeite

Custo estimado: 1.77€ (0.44€/porção)

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura20 min

Corte os cogumelos em pedaços. Coloque a água e os cogumelos picados no liquidificador e bata até formar um creme. Se precisar, acrescente mais água.
Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola e o alho. Misture o purê de cogumelos, tampe a panela e mexa de vez em quando.
Deixe reduzir em fogo baixo até que fique bem seco. Junte o creme de leite, aqueça até ferver, desligue o fogo e tempere com sal e pimenta. Deixe descansar na geladeira até ficar firme.