Patê de cogumelos

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8 porções

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A receita original e os cogumelos são da Terrius. A confecção é minha. Espero que gostem....

Ingredientes

• 1 frasco de cogumelos desidratados (15g);
• 2 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• sal e pimenta q.b.

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Preparação

• Colocar os cogumelos em água morna durante 15 minutos para hidratarem(guardar a água).
  Refogar em lume brando os alhos com o azeite.
• Juntar os cogumelos ao refogado e 1 colher de sopa da água de hidratação. Adicionar o sal e a pimenta e deixar estufar durante cerca de 15 min.
• Passar os cogumelos com a varinha mágica até obter um creme homogéneo. Juntar mais água se necessário. Rectificar os temperos. Deixar arrefecer e servir.

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