Paté de feijão e cogumelos salteados
Como o amigo RN também iria estar presente na passagem de ano cá em casa resolvemos fazer uma ementa em que praticamente tudo poderia ser comido por ele também. Daí surgiu este patê que inicialmente era para ser um hummus, mas como o meu mano não é fã de grão resolvi fazer com feijão e aproveitei que já que ia fazer algo diferente inventei mesmo algo de novo! Eh Eh… Foi aprovadíssimo por todos devo dizer! ;)
Ingredientes
8
Custo estimado: 6.69Euros€ (0.84€/porção)
Preparação
Preparação10 min
Cozedura30 min
- Numa frigideira coloque duas colheres de sopa de azeite e deixe aquecer bem. Acrescente os cogumelos escorridos e tempere de sal e pimenta a gosto. Deixe fritar até que estes fiquem loiros.
- Num recipiente coloque o feijão escorrido, os alhos, o sumo de limão, o restante azeite, tempere de sal e pimenta a gosto e triture muito bem. Pique os cogumelos grosseiramente (reserve uma colher de sobremesa) e adicione-os ao preparado de feijão. Misture muito bem e coloque em tacinhas de servir.
- Enfeite com os cogumelos que reservou e meia rodela de limão. Sirva com tostas.
- Nota: A gosto pode acrescentar ervas picadas, como por exemplo salsa, coentros ou outras.
Bom apetite!
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 87Kcal
- Glícidos: 2.6g
- Gord total: 7.3g
- Gord.sat.: 1g
- Proteínas: 1.7g
- Fibras: 1.7g
- Açúcar: 0.5g
- ProPoints: 2
- SmartPoints: 3
Informação nutricional para 1 dose (56g)
Sem glúten
Vegan
Vegetariano
Sem lactose
Sem açúcar
Sem ovo
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
22/05/2013
Parece ser muito boa! Mas se puder, também inclua os valores de referência para o feijão branco e os cogumelos (peso ou volume)...
D
Dandrade,
22/05/2013
Muito bom!!! eu acrescentei presunto cortado aos quadradradinhos