Sopa de feijão branco com massa

Ingredientes

• 1 lata de feijão branco das grandes
• 1 colher de sopa de azeite
• 200 g de cogumelos frescos cortados
• 1 cebola, picada
• 1 cenoura, cortada
• 1/2 copo de aipo, finamente picado
• 1 dente de alho, picado
• 3 copos de tomate, em pedaços
• 1 colher de chá de salva seca
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1 colher de chá de orégãos secos
• Pimenta preta a gosto
• 1 foha de louro, esmagada
• 4 copos de cotovelinho

Preparação

• Escorra o feijão e reserve o líquido. Passe o feijão por água. Aqueça o azeite e junte os cogumelos, a cebola, a cenoura, o aipo e o alho e salteie durante 5 minutos.
• Adicione o tomate, salva, tomilho, orégãos, pimenta, e folha de louro. Tape e deixe cozinhar em lume médio durante 20 minutos.
• Coza a massa de acordo com as instruções do pacote em água sem sal.
• Quando estiver cozida escorra. Não cozinhe demasiado.
• Misture o líquido do feijão com água de modo a obter 4 chávenas de líquido.
• Junte o líquido, o feijão e a massa aos vegetais cozidos.
• Deixe ferver, tape e deixe cozinhar mexendo de vez em quando até que tudo esteja quente.

Perguntas

Título da receita

Comentários