Petitchef

Sopa de feijão branco com massa

Prato Principal
6 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 lata de feijão branco das grandes

1 colher de sopa de azeite

200 g de cogumelos frescos cortados

1 cebola, picada

1 cenoura, cortada

1/2 copo de aipo, finamente picado

1 dente de alho, picado

3 copos de tomate, em pedaços

1 colher de chá de salva seca

1 colher de chá de tomilho seco

1 colher de chá de orégãos secos

Pimenta preta a gosto

1 foha de louro, esmagada

4 copos de cotovelinho

Preparação

  • Escorra o feijão e reserve o líquido. Passe o feijão por água. Aqueça o azeite e junte os cogumelos, a cebola, a cenoura, o aipo e o alho e salteie durante 5 minutos.
  • Adicione o tomate, salva, tomilho, orégãos, pimenta, e folha de louro. Tape e deixe cozinhar em lume médio durante 20 minutos.
  • Coza a massa de acordo com as instruções do pacote em água sem sal.
  • Quando estiver cozida escorra. Não cozinhe demasiado.
  • Misture o líquido do feijão com água de modo a obter 4 chávenas de líquido.
  • Junte o líquido, o feijão e a massa aos vegetais cozidos.
  • Deixe ferver, tape e deixe cozinhar mexendo de vez em quando até que tudo esteja quente.

Fotos

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