Sopa de Feijão Branco à Italiana (vegana)

Name: Sopa de feijão branco à italiana (vegana)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g de feijão branco; 1 cebola grande picada; 1 dente de alho espremido; 1 pedaço de aipo picado; 1 cenoura grande cortada em rodelas; 4 tomates sem pele e cortados em pedaços; 1 folha de louro; 2 colheres de salsa picada; Sal e pimenta a gosto

Prato Principal

4 porções

20 min

Muito Fácil

182 Kcal

Sopa de Feijão Branco à Italiana (vegana)

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Ingredientes

250 g de feijão branco
1 cebola grande picada
1 dente de alho espremido
1 pedaço de aipo picado
1 cenoura grande cortada em rodelas
4 tomates sem pele e cortados em pedaços
1 folha de louro
2 colheres de salsa picada
Sal e pimenta a gosto

Preparação

Cubra o feijão com água e deixe de molho durante a noite. No dia seguinte, leve-o ao fogo na panela de pressão junto com os ingredientes com a excessão da salsa e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
Tire a folha de louro e deixe apurar em fogo baixo com a panela destampada até a sopa ficar levemente grossa. Verifique o tempero, acerte o sal , salpique com a salsa e sirva bem quente.

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