Petitchef

Sopa de feijão branco à italiana (vegana)

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
250 g de feijão branco

1 cebola grande picada

1 dente de alho espremido

1 pedaço de aipo picado

1 cenoura grande cortada em rodelas

4 tomates sem pele e cortados em pedaços

1 folha de louro

2 colheres de salsa picada

Sal e pimenta a gosto

Preparação

  • Cubra o feijão com água e deixe de molho durante a noite. No dia seguinte, leve-o ao fogo na panela de pressão junto com os ingredientes com a excessão da salsa e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
  • Tire a folha de louro e deixe apurar em fogo baixo com a panela destampada até a sopa ficar levemente grossa. Verifique o tempero, acerte o sal , salpique com a salsa e sirva bem quente.
C Cantinho Vegetariano





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