Sopa de Aveia

Name: Sopa de aveia
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 tomates, cheiro verde a gosto; 1/2 cebola, 2 cenouras médias; 200 g de feijão-branco cozido; 1 xícara de aveia em flocos finos; 1 colher (sopa) de manteiga; 4 ovos

Prato Principal

4 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

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Ingredientes

2 tomates, cheiro verde a gosto
1/2 cebola, 2 cenouras médias
200 g de feijão-branco cozido
1 xícara de aveia em flocos finos
1 colher (sopa) de manteiga
4 ovos

Preparação

Refogue a cebola. Acrescente os tomates sem sementes e picados. Coloque as cenouras cortadas em rodelas.
Adicione 3 litros de água e deixe cozinhar. Quando a cenoura estiver quase cozida, adicione a aveia e a manteiga.
Misture bem e deixe por mais 5 minutos no fogo. Quebre os ovos afastados uns dos outros dentro da sopa SEM MEXER e deixe cozinhando por uns 8 minutos.
Quando os ovos já estiverem cozidos, acrescente o feijão cozido e a salsinha, misture, apague o fogo e sirva.

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