Petitchef

Sopa de feijão branco com alface

Outro
8 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
As sopas são saborosas fontes de nutrientes para todos. Muitas vezes é preciso inventar novas receitas de sopa para que todos comam com agrado. Esta é mais uma sugestão.

1 lata de feijão branco grande - 800gr


2 cebolas médias

1 alho francês

1 courgette(abobrinha)

1 colher de café de sal

1 colher de sopa de azeite

1 raminho de salsa

8 folhas de alface

Preparação

  • Comece por lavar os legumes. Descasque as cenouras, a courgette e as cebolas e corte-as em pedaços uniformes para facilitar a cozedura. Reserve uma cenoura.

    - Lave e corte, em rodelas, o alho francês.

    - Num tacho leve a cozer em água com sal os legumes cortados(cenouras , courgette, cebola, alho francês) e regue com o azeite.Junte o raminho de salsa.

    - Dez minutos depois, introduza o feijão escorrido e deixe cozer tudo.

    - Entretanto, corte em juliana grossa a cenoura que reservou e as folhas de alface, depois de previamente lavadas.

    - Assim que os legumes estiverem cozidos, triture a sopa em puré.

    -Leve novamente ao lume e quando ferver junte a juliana de alface e cenoura e deixe cozer.



Comentários dos membros:

19/05/2013

MAGNIFICA

11/01/2013

Gosto fica óptima a saúde agradece.

walda costa, 10/06/2012

Gostosa

25/05/2012

Gosto de sopas.Obrigada pela receita

13/04/2012

Eu adoro sopas.Gostei mesmo


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