Sopa de feijão branco com alface

Ingredientes

• As sopas são saborosas fontes de nutrientes para todos. Muitas vezes é preciso inventar novas receitas de sopa para que todos comam com agrado. Esta é mais uma sugestão.
• 1 lata de feijão branco grande - 800gr
• 4 cenouras
• 2 cebolas médias
• 1 alho francês
• 1 courgette(abobrinha)
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 raminho de salsa
• 8 folhas de alface

Preparação

• Comece por lavar os legumes. Descasque as cenouras, a courgette e as cebolas e corte-as em pedaços uniformes para facilitar a cozedura. Reserve uma cenoura.
  
  - Lave e corte, em rodelas, o alho francês.
  
  - Num tacho leve a cozer em água com sal os legumes cortados(cenouras , courgette, cebola, alho francês) e regue com o azeite.Junte o raminho de salsa.
  
  - Dez minutos depois, introduza o feijão escorrido e deixe cozer tudo.
  
  - Entretanto, corte em juliana grossa a cenoura que reservou e as folhas de alface, depois de previamente lavadas.
  
  - Assim que os legumes estiverem cozidos, triture a sopa em puré.
  
  -Leve novamente ao lume e quando ferver junte a juliana de alface e cenoura e deixe cozer.

Perguntas

Título da receita