Sopa de feijão branco com alface

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5 comentários


Ingredientes

As sopas são saborosas fontes de nutrientes para todos. Muitas vezes é preciso inventar novas receitas de sopa para que todos comam com agrado. Esta é mais uma sugestão.

1 lata de feijão branco grande - 800gr
4 cenouras
2 cebolas médias
1 alho francês
1 courgette(abobrinha)
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de azeite
1 raminho de salsa
8 folhas de alface

Preparação

Comece por lavar os legumes. Descasque as cenouras, a courgette e as cebolas e corte-as em pedaços uniformes para facilitar a cozedura. Reserve uma cenoura.

- Lave e corte, em rodelas, o alho francês.

- Num tacho leve a cozer em água com sal os legumes cortados(cenouras , courgette, cebola, alho francês) e regue com o azeite.Junte o raminho de salsa.

- Dez minutos depois, introduza o feijão escorrido e deixe cozer tudo.

- Entretanto, corte em juliana grossa a cenoura que reservou e as folhas de alface, depois de previamente lavadas.

- Assim que os legumes estiverem cozidos, triture a sopa em puré.

-Leve novamente ao lume e quando ferver junte a juliana de alface e cenoura e deixe cozer.






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Comentários dos membros:

1 / 5
Publicado 11/01/2013, 08:00

Gosto fica óptima a saúde agradece.

4 / 5
Publicado 25/05/2012, 10:19

Gosto de sopas.Obrigada pela receita

3 / 5
Publicado 13/04/2012, 07:58

Eu adoro sopas.Gostei mesmo

3 / 5
Publicado 19/05/2013, 12:47

MAGNIFICA

4 / 5walda costa
Publicado 10/06/2012, 00:59

Gostosa


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