Petitchef

Sopa de feijão branco com alface

Prato Principal
6 porções
15 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 lata de feijão branco grande - 800 g


2 cebolas médias

1 alho francês

1 courgette

1 colher de café de sal

1 colher de sopa de azeite

1 raminho de salsa

8 folhas de alface

Preparação

  • Comece por lavar os legumes. Descasque as cenouras, a courgette e as cebolas e corte-as em pedaços uniformes para facilitar a cozedura. Reserve uma cenoura.
  • Lave e corte, em rodelas, o alho francês. Num tacho leve a cozer em água com sal os legumes cortados e regue com o azeite.Junte o raminho de salsa.
  • Dez minutos depois, introduza o feijão escorrido e deixe cozer tudo. Entretanto, corte em juliana grossa a cenoura que reservou e as folhas de alface, depois de previamente lavadas.
  • Assim que os legumes estiverem cozidos, triture a sopa em puré. Leve novamente ao lume e quando ferver junte a juliana de alface e cenoura e deixe cozer.

Fotos

Sopa de feijão branco com alface, foto 1Sopa de feijão branco com alface, foto 2


Comentários dos membros:

Maria do Céu R.Paiva, 11/11/2009

Rica para esta altura do ano, huuummm que delicia nota 10.


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