Petitchef

Ratatouille com feijão-branco (vegana)

Prato Principal
4 porções
20 min
30 min
Muito Fácil
273 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
1 abobrinha italiana média cortada em cubos

1 pimentão vermelho médio picado

1 cenoura média cortada em cubos

2 tomates médios cortados em cubos

1 berinjela pequena cortada em cubos

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

1/2 xícara de manjericão picado

2 xícaras de feijão-branco cozido sem caldo

Sal a gosto

Preparação

  • Cozinhe a abobrinha, o pimentão, a cenoura, o tomate e a berinjela numa panela própria para cozimento a vapor, até ficar al dente.
  • Retire do fogo. Aqueça o azeite numa panela, junte os legumes e refogue, salteando de vez em quando, por 5 minutos. Por último, misture o manjericão, acerte o sal e retire do fogo. Sirva o ratatouille com o feijão-branco.
C Cantinho Vegetariano

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 339g
Calorias: 273Kcal
  • Glícidos: 20.5g
  • Gord total: 15.2g
  • Gord.sat.: 2.1g
  • Proteínas: 7.4g
  • Fibras: 12.7g
  • Açúcar: 5.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9

sem glútensem glúten
veganvegan
VegetarianoVegetariano
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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