Entrecosto com feijão branco

Ingredientes

• 500 g de entrecosto
• 1 lata pequena de feijão branco cozido
• 1 cenoura média
• 1 dente de alho1 cebola
• 1/2 lata pequena de tomate pelado
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 folha de louro
• Salsa q.b.
• Sal e pimenta preta q.b.
• Alho em pó q.b.
• 1 dl de água

Preparação

• Corte o entrecosto em pedaços pequenos e tempere com sal, pimenta e alho em pó. Deixe marinar. Frite o entrecosto no azeite até ficar dourado. Junte a cebola e o dente de alho finamente picados e o louro e deixe cozinhar até a cebola começar a ficar dourada.
• Adicione o tomate picado e a cenoura descascada e cortada em rodelas. Acrescente a água e deixe cozinhar em lume brando, durante cerca de 15 minutos .
• Por último, junte o feijão com o respectivo molho, rectifique de sal e pimenta, envolva delicadamente e deixei cozinhar em lume brando durante cerca de 10 minutos, até ficar bem apurado.Coloque num tabuleiro, polvilhe com salsa picada e sirva.

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