Comida caseira! ah, que delícia!

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Type:
Prato Principal
Número de doses:
4 porções
Preparação:
15 min
Cozedura:
35 min
Pronto em:
50 min
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Azeite de Oliva
- 1/2 xíc. (chá) de bacon picado
- 1 xíc. (chá) de sobras de frango assado, picado grosseiramente
- 1/2 xíc. (chá) de cenoura picadinha
- 1 xíc. (chá) de feijão moong
- 2 colher (sopa) de puré/extrato de tomate
- 210 g de polpa de tomate
- 2 xíc. (chá) de água quente
- Sal
- Pimenta
- 4 ovos
- Páprica e salsa para polvilhar

Preparação

Passo 1

Numa panela, junte a cebola, o alho, o azeite e o bacon.

Passo 2

Refogue e vá juntando o frango, a cenoura, o feijão moong, o puré/extrato de tomate, a polpa de tomate e a água quente. Coloque a pimenta e corrija o sal.

Passo 3

Tampe a panela e deixe cozer até que o feijão esteja macio.

Passo 4

Coloque o refogado num refratário, faça 4 covas e coloque nelas os ovos.

Passo 5

Polvilhe com salsa e páprica.

Passo 6

Leve ao forno em 160º até que os ovos estejam escalfados.

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