Doce de feijão (anko)

Preparação

• Deixar o feijão de molho e cozinhar como o feijão comum.
• Bater no liquidificador até virar uma pasta, colocando água o quanto for necessário.
• Em seguida, colocar num saco e espremer para tirar toda a água.
• Levar ao fogo numa panela grande, acrescentando o açúcar.
• Cozinhar por 20 minutos ou até aparecer o fundo da panela, mexendo sempre.
• Quando esfriar, faça os bolinhos do tamanho de brigadeiros.