Super feijão
Elaborei uma receita especial para enganar criança chata rsrsrs Acontece que ficou muito boa a mistura e eu faço até hoje, mesmo não tendo mais criança em casa. Não deixe de experimentar, o caldo fica muito espesso, mesmo sem esmagar o feijão e o sabor é sempre elogiado pelos de casa e pelos eventuais agregados.
Ingredientes
Preparação
- Lave o feijão e coloque na panela de pressão.
- Coloque 2 xícaras de água no liquidificador e triture: a cenoura, os tomates, 1 dente de alho, o colorau e os jilós.
- Coloque o suco obtido na panela de pressão e junte um pouco de óleo.
- Cozinhe normalmente e refogue a cebola e alho para juntar o final. Talvez a água não seja suficiente, nesse caso acrescente água e volte ao fogo por mais 5 minutos.
- Os legumes vão engrossar o caldo do feijão e ainda vão acrescentar mais de ½ litro ao volume final; sem contar que aumentarão as vitaminas e sais minerais.
- Tempere do seu jeito: ou o refogado tradicional, ou tabletes de tempero,(eu uso caldo de costela).
- As mesmas 2 xícaras de feijão vão render cerca de 25% a 30% a mais, de SUPER FEIJÃO.
Bom proveito!
Ana Maria akkas Perguntas
Eu fiz e ficou com gosto de jiló. O que eu faço e o que eu fiz de errado ?
Tente colocar menos jiló. Se o jiló está muito verde, ele tem o sabor mais forte. Escolha os mais clarinhos.
Você não fez nada errado, é a química da culinária que às vezes é complicada.
Os tomates precisam estar muito maduros, eles ficam mais doces, tomate meio verde com jiló muito verde, provavelmente foi o que deu errado.
Não desista, você vai acertar e vai gostar muito do super feijão. Me conte quando der certo =D
Boa Sorte