Petitchef

Salsichas frescas com ovos e feijão manteiga

Prato Principal
2 porções
10 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
50 g Vaqueiro

200 g salsichas picantes para churrasco


300 g juliana de lombarda e cenoura

1 colher sopa massa pimentão

1 lata feijão manteiga

tabasco

sal


oregãos

Preparação

  • Derreta a Vaqueiro num tacho, junte as salsichas e aloure-as de todos os lados.
  • Entretanto, descasque a cebola e pique-a finamente.
  • Retire as salsichas para outro recipiente e introduza a cebola no tacho. Quando começar a alourar adicione a juliana de legumes, mesa, reduza o calor e deixe cozinhar tapado até os legumes amolecerem.
  • Junte a massa de pimentão e o conteúdo da lata de feijão. Junte umas gotas de tabasco e rectifique o sal, se achar necessário. Tape e deixe ferver sobre lume brando durante cerca de 10 minutos.
  • Corte as salsichas em rodelas e junte-as ao cozinhado.
  • Parta um ovo de cada vez para dentro de uma tacinha e deite-o cuidadosamente no meio de uma cavidade aberta na mistura de feijão.
  • Deixe ferver suavemente até a clara coagular.
  • Perfume com um pouco de oregãos e sirva.

Fotos

Salsichas frescas com ovos e feijão manteiga, foto 1Salsichas frescas com ovos e feijão manteiga, foto 2


Comentários dos membros:

03/03/2013

Fácil e com uma boa combinação de ingredientes


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