Dividir a manteiga em 4 pirex unidose. Ligar o forno a 180º e colocar lá os pirex ate que a manteiga esteja derretida. Entretanto tostar o pão ralado numa frigideira anti-aderente até estar dourado e crocante.
Retirar os pirex do forno e deitar 2 ovos em cada um temperar ligeira mente com sal cobrir com fatias de salsicha fresca e polvilhar com o pão ralado tostado.
Voltar a colocar no forno à temperatura média durante cerca de 10 minutos. Quando a clara estiver branca mas não demasiado dura retirar do forno e servir a gosto com palitos grissini para mergulhar na gema do ovo.
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