Petitchef

Ovos ao Purgatório

Prato Principal
3 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

3

Para 3 pessoas:

Preparação

  • Queça o azeite em uma frigideira, coloque o alho e refogue. Tome cuidado para não deixar queimar senão fica com gosto amargo
  • Pegue os tomates da lata e esmague-os sem deixar pedaços grandes, porém não é preciso esmaga-los muito.
  • Junte os tomates e o molho no refogado do alho. Acerte o sal e deixe apurar. Mais ou menos 7 minutos
  • Abaixe o fogo para médio, faça 3 buracos, quebre os ovos e coloque-os cuidadosamente um em cada buraco.
  • Tempere os ovos com sal e coloque uma tampa para cozinha-los.
  • Verifique constantemente se o ponto preferido.
  • Desligue o fogo, acrescente a cebolinha bem picadinha sobre os ovos e, se desejar, a pimenta também. Sirva imediatamente.

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