Petitchef

Ovos mexidos com trufas

Prato Principal
4 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

4

Preparação

  • Rale as trufas no ralo grosso e salteie-as em um pouco de manteiga.Retire uma das extremidades das cascas dos ovos com 1 colher de café.
  • Retire as gemas e as claras e reserve as cascas para a montagem do prato.Em outra frigideira, derreta um pouco de manteiga e, quando estiver aquecida, despeje os ovos mexidos, mas não batidos.
  • Acerte o sal e a pimenta e cozinhe em fogo baixo até que os ovos atinjam uma textura cremosa.Junte as trufas e misture.Recheie as cascas de ovo reservadas com esse creme e sirva quente.

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