Cornucopias com creme de ovos

Preparação

• Descongela-se a massa folhada por umas horas.
• Desenrole as placas e corta-se em tiras de 2 cm (2 dedos +-), enrola-se nas formas, pincela-se com o ovo e o leite e leva-se ao forno 160ºC por +- 20 minutos ou ate ficarem douradas.
• Creme de ovos:
  Leva-se num tachinho o açúcar e a água e deixa-se ferver por 3 minutos, retire do lume e deixe arrefer.
• Passe as gemas e as claras por um coador e misture a calda de açúcar já fria, misture bem e volte a levar ao lume ate engrossar.
• Deixe arrefecer e recheia as cornucopias e polvilhe-as com o açúcar confeiteiro.