Ovos mimosa

Name: Ovos mimosa
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 8 ovos; 3 col. sopa de maionese; 4 ramos de cebolinho (ou salsinha)

Entrada

4 porções

Muito Fácil

25 min

199 Kcal

Ovos mimosa, toda família adora. Fáceis e rápidas a preparar, esta receita permite uma variação de sabor se compararmos com os ovos cozidos. Pode ser servido como entrada, ou em saladas dando um toque especial. Uma receita refinada com apenas 3 ingredientes. Ficou curioso? Então vamos a receita ↓

Ingredientes

8 ovos
3 col. sopa de maionese
4 ramos de cebolinho (ou salsinha)

Custo estimado: 2.32€ (0.58€/porção)

Materiais

Saco confeiteiro

Preparação

Preparação15 min

Cozedura10 min

Cozinhe os ovos em água fervente durante 10 minutos. Deixe-os arrefecer (esfriar), retire as cascas e corte os ovos em 2 (sentido vertical).
Retire agora todas as gemas dos ovos e reserve 1 (uma) delas.
Com as outras 7 gemas cozidas, coloque a maionese e misture com a ajuda de um garfo para esmagar bem.
Em seguida, junte o cebolinho picado e misture novamente. Com a ajuda de um saco confeiteiro, recheie as metades das claras.
Raspe ou esmigalhe a gema (que deixamos reservada) sobre os ovos recheados, para dar um efeito mimosa. Sua entrada está pronta para degustação!!