Loucura na pressão

Ingredientes

• 200 g de feijão branco (colocado de molho na véspera por + de 12 horas)
• 300 g de arroz parbolizado
• 200 g de linguiça fina e frita
• 200 g de bacon cortado em cubos e frito
• 200 g de cenoura cortada em cubos pequenos
• 200 g de vagem cortada diagonal
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (café) de coloral
• 1 colher (café) de páprica picante
• cheiro verde, sal e pimenta a gosto
• acrescente 400g de pedaços de frango
• 600 ml de caldo de carne

Preparação

• Numa panela de pressão FORA DO FOGO coloque 200 g de feijão branco (colocado de molho na véspera por + de 12 horas, 300 g de arroz parbolizado 200 g de linguiça fina e frita, 200 g de bacon cortados em cubos e frito, o frango frito, 200 g de cenoura cortada em cubos pequenos, 200 g de vagem cortada diagonal (em pedacinhos de 2cm cada)2 dentes de alho picados, 1 colher de (café) de colorau, 1 colher (café) de páprica picante, cheiro verde, sal e pimenta a gosto. Acrescente (2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 600 ml de água).
• Tampe a panela e leve em fogo médio. Quando começar a chiar conte 5 minutos. Desligue o fogo, deixe sair a pressão naturalmente e só depois abra a panela. Sirva imediatamente.

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