Petitchef

Dobradinha com feijão e linguiça

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Amo dobradinha e com feijão branco, linguiça e batatas melhor ainda. Vamos lá amantes dessa iguaria.

Ingredientes

Número de doses: 4
500 gr de feijão branco

500 gr de bucho limpo e cortado em pedaços

3 linguiças calabresa defumada em rodelas

200 gr de bacon picado

3 tomates sem pele e picados


3 dentes de alho

3 cravos

2 folhas de louro

azeite de oliva extra-virgem

sal e pimenta a gosto

salsinha fresca picada

Preparação

  • Deixe de molho por 12 horas o feijão. Ferva em uma panela com água por aproximadamente 30 minutos e reserve.
  • Lave bem o bucho já cortado em água corrente e esfregue limão, escorra e coloque em uma panela para ferver com suco de 1 limão por 20 minutos. Retire do fogo e lave novamente. Retorne ao fogo na pressão de 30 a 40 minutos com 1 cravo, 1 folha de louro e uma cebola. Desligue o fogo, escorra a água, descarte o louro e o cravo e reserve.
  • Frite a calabresa e o bacon em um fio de azeite. Quando estiverem dourados, adicione a cebola, alho, 2 cravos e 1 folha de louro, mexa bem e frite até que a cebola esteja transparente.
  • Acrescente o tomate e o feijão já preparado anteriormente, com a água de fervura. Quando iniciar a fervura da mistura, adicione o bucho. Esta mistura deverá ser fervida em fogo alto, por aproximadamente 1 hora. Após 1 hora, acerte o sal e pimenta e ferva em fogo baixo por mais 15 minutos. Sirva !



Comentários dos membros:

24/05/2016

MUITO DELICIOSA.

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
22/05/2016

Um prato fantástico para apreciar num almoço, em família, num dia frio !

28/01/2012

Muito bom... vale a pena vocês que leem isto, experimentar

15/11/2011

Gostei facil e gostoso


Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Dobradinha com feijão branco
Dobradinha com feijão branco
8 porções
30 min
Muito Fácil
2.6 / 5
Receita Dobradinha com feijão branco
Dobradinha com feijão branco
4 porções
1 hora
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Dobradinha com feijão branco
Dobradinha com feijão branco
6 porções
50 min
Muito Fácil
4.3 / 5
Receita Lentilhas à espanhola (feita com chouriço)
Lentilhas à espanhola (feita com chouriço)
4 porções
55 min
Muito Fácil
4 / 5
Receita Bolo de chocolate com feijão (fondant de chocolate)
Bolo de chocolate com feijão (fondant de chocolate)
10 porções
35 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Polenta com linguiça defumada
Polenta com linguiça defumada
2 porções
50 min
Muito Fácil
4 / 5

Receitas

Artigos relacionados

As 18 melhores sobremesas com BaunilhaAs 18 melhores sobremesas com Baunilha21 Receitas a não perder com Espargos / Aspargos21 Receitas a não perder com Espargos / AspargosPasse umas Boas Festas com as Receitas de Natal !Passe umas Boas Festas com as Receitas de Natal !

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Como aprendeu a cozinhar?
Voto