Petitchef

Dobradinha com feijão branco

Prato Principal
4 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
1 kg de dobradinha

200 g de feijão branco

1 colher (chá) de sal

150 g de linguiça calabreza em rodelas

100 g de bacon em cubos

1 colher (sopa) de óleo

2 dentes de alho picados

1 cebola pequena picada

1 colher (sopa) de massa de tomate

1 colher (chá) de tempero de alho e sal

1 folha de louro

Pimenta dedo de moça ou outra a gosto

Salsa e cebolinha

2 tomates bem vermelhos picados

hortelã picado a gosto

Preparação

  • Cortar a dobradinha em pedaços pequenos prefiro comprar inteira e cortar a meu gosto, colocar em uma panela com agua e limão e deixar ferver um pouco, escorra e reserve, antes; deixe o feijão branco de molho, escorra, na panela de pressão.
  • Coloque o bacon e o oleo, deixe o bacon fritar, acrescente o alho,a cebola, o tempero de alho(alho e sal)acrescente a dobradinha e mexa bem, coloque o feijão, acrescente agua mais ou menos 1/2 litro de agua,a folha de louro, tampe a panela, deixe cozinhar por mais ou menos uns quarenta minutos, abra a panela .
  • Acrescente os outrs ingredientes e deixe cozinhar por mais meia hora, ou até que quando você perceber estiver cozido, se precisar acrescente mais agua. Vai precisar sim, o caldo tem que ser grosso, mas, os grãos do feijão devem ficar inteiros, corrija os temperos..acrscente o cheiro verde e o hortelã, sirva com arroz branco.

    .

Fotos

Dobradinha com feijão branco, foto 1Dobradinha com feijão branco, foto 2




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