Dobrada com Feijão Branco

De As receitas da Sónia
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14 comentários

Ingredientes:
Dobrada
1 Cebola picada
3 Alhos picados
1 folha de louro
Azeite q.b.
½ Copo vinho branco
sal q.b.
Pimenta
1 Malagueta
1 Lata pequena de tomate pelado
2 Colheres de sopa de polpa de tomate
2 Cenoura
1 Chouriço
2 Frascos de feijão branco cozido
Salsa

Preparação:
Lavar e escaldar a dobrada, deixar umas horas antes de cozer com sumo de limão.
Cozer a dobrada na panela de pressão.
Cortar a dobrada e reservar.
Entretanto fazer um refogado com o azeite, cebola, alhos e a folha de louro. Deixar alourar um pouco a cebola.
Juntar o tomate pelado cortado aos pedacinhos pequenos e a polpa de tomate, deixar apurar.
Juntar um pouco do vinho branco e juntar a dobrada, o chouriço e a cenouras ás rodelas deixar cozinhar em lume médio, junte um pouco de água se necessário.
Temperar com sal, pimenta e a malagueta.
Escorrer o feijão e passa-lo por água, juntar o feijão ao preparado anterior e deixar apurar tudo. Rectificar os temperos e juntar um raminho de salsa.
Servir com arroz branco.


Bom Apetite!
Sónia Paula




De As receitas da Sónia


Comentários dos membros (14):

26/02/2013

Vim retificar se adobrada era cozida antes de refogar. A receita deve estar certíssima. obrigada. Vou fazer para o fim de semana.

01/12/2011

Gosto imenso das receitas da Paula. resultam sempre bem , mesmo na Bimby- Um Brilho* para a Sónia Paula

06/12/2011

Ja fiz e muito bom mais que bom obrigado pela sua receita

18/02/2017

Quanto tempo é dizer na panela de pressão! ?

02/08/2012

MUINTO,BOM,QUE,FIZ,ASSIM,COMO,ESTA,NA,RECEITA

24/07/2011

E ASSIM QUE EU SEI FAZER,OBRIGADO

21/01/2012

Esta dobrada oxida rapidamente.

21/11/2013

Tão simples e tão bom.

17/09/2013

Adoro feijoada

21/09/2012

Muito mesmo!


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