Petitchef

Linguiça caipira, feijão branco e sálvia

Prato Principal
4 porções
15 min
45 min
Muito Fácil
A salsicha acompanhada de feijão branco de salvia.

Ingredientes

Número de doses: 4
Linguiças de carne de porco caseiras

Feijão branco novo

Tomates sem pele e sementes

3 dentes de alho

Bacon fatiado em lâminas grossas

Folhas de salvia

Pimenta vermelha, sem as sementes e picada

Caldo de legumes

Óleo

Sal

Pimenta a gosto

Preparação

  • Passo 1 - Linguiça caipira, feijão branco e sálvia
    Cozinhe o feijão em água abundante com algumas fatias do bacon, sal e folhas de louro. Quando o feijão estiver "al dente" tire do fogo e reserve com o caldo da própria fervura.
  • Passo 2 - Linguiça caipira, feijão branco e sálvia
    Em outra panela doure no óleo as fatias de bacon cozidos com o feijão, adicione o alho picado. Quando o alho estiver dourado, junte as linguiças e frite-as ligeiramente de todos os lados de forma que fiquem douradas por igual.
  • Passo 3 - Linguiça caipira, feijão branco e sálvia
    Acrescente algumas folhas de sálvia picadas para acentuar o sabor.
  • Passo 4 - Linguiça caipira, feijão branco e sálvia
    Misture tudo muito bem, adicione o tomate picado com a pimenta vermelha.
  • Junte o feijão cozido "al dente", misture tudo novamente, cubra com o caldo de legumes e tape a panela.





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