Cassoulet - tradicional feijoada francesa feita com feijão branco

Ingredientes

• 1/2 kg de feijão branco
• 4 costeletas de porco
• 400 g de lombo de porco defumado
• 1 paio picado em rodelas
• 2 linguiças calabresas picadas em rodelas
• 100g de bacon picado
• 2 dentes de alho
• 2 cebolas
• 2 cravos da Índia
• 4 tomates sem pele e sem sementes
• 2 cenouras
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal, pimenta, tomilho e manjerona a gosto
• 1 folha de louro