Petitchef

Feijão goiano

Outro
8 porções
1 hora
1 hora
Médio

Ingredientes

Número de doses: 8
1,5 kg de feijão carioca (tem que ser roxo)

03 lingüiças de paio

01 Rabo de porco com toucinho salgado

200 Gramas de carne charque

200 Gramas de lombo de porco salgado

200 Gramas de costelinha de porco salgada

100 Gramas de toucinho de porco salgada

01 Cabeça de alho picada não muito pequena

01 xícara de Cebolinha picadinha

01 Cebola grande picada (não muito pequena)

Preparação

  • Corte as carnes e o paio em pedaços não muito pequenos (medios)
    Coloque as carnes (exceto o paio) na água para cozinhar até começar a ferver, quando ferver jogue a água fora e repita este processo por 03 vezes.
    Coloque as carnes na panela de pressão em fogo alto (panela de 10 ou 12 litros)
    Coloque a cebola e o alho e a cebolinha.
    Coloque o feijão, coloque o paio
    Tampe a panela e deixe em fogo alto até começar e ferver (fazer barulho de pressão). Ai abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos.
    Após este tempo abra a panela e fure com um garfo os pedaços de toucinho, se estiver atravessando com facilidade esta pronto, senão cozinhe mais um pouco. este feijão junto com o Arroz goiano é uma delicia.

Fotos

Feijão Goiano, foto 1
Feijão Goiano, foto 2

Perguntas:






Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Cheeseburger vegetariano de feijão vermelho
Cheeseburger vegetariano de feijão vermelho
2 porções
40 min
Muito Fácil
4.8 / 5
Receita steak / hamburguer vegetariano feito de feijão
"steak" / hamburguer vegetariano feito de feijão
2 porções
25 min
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Feijao-tropeiro
Feijao-tropeiro
5 porções
1h25m
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Feijão verde a moda caipira
Feijão verde a moda caipira
8 porções
45 min
Médio
4.1 / 5

Receitas

Menu do dia
Pergunta do dia
Como prefere a SANGRIA?
Voto