Petitchef

Feijão tropeiro, uma receita da deliciosa cozinha mineira

Prato Principal
8 porções
30 min
1 hora
Muito Fácil
Ninguém resiste às comidinhas mineiras. Preparadas de maneira simples, são verdadeiras tentações que possuem sabores e perfumes inconfundíveis. Este Feijão Tropeiro é uma destas receitas da cozinha mineira, caseira e tão caprichada que provoca suspiros.

Ingredientes

8

Preparação

  • Em uma panela de pressão, ponha o feijão e complete com água, o suficiente para cobrir os grãos. Cozinhe por cerca de 40 minutos ou até que o feijão esteja cozido, mas os grãos firmes. Escorra o feijão, tirando toda a água e reserve.
  • Corte a lingüiça em rodelas finas. Reserve.
    Corte o torresmo em cubos de 1cm. Coloque-o numa panela pequena e frite por 15 minutos em fogo baixo. Em seguida, aumente o fogo e deixe fritar até que o torresmo fique dourado e crocante. Reserve.
  • Corte o bacon em fatias pequenas e reserve.
    Frite os ovos, misturando-os. Reserve.
    Corte a couve bem fininha. Na frigideira coloque uma colher de azeite, frite 1 dente de alho picadinho até dourar, junte a couve e refogue bem. Acrescente o sal e mexa. Reserve.
  • Coloque a banha de porco numa frigideira e em fogo baixo, derrete-a. Coloque o bacon e deixe fritar. Junte as lingüiças cortadas em rodelinhas finas e deixe fritar também. Junte a cebola, o alho, a pimenta e refogue.
  • Despeje o conteúdo da frigideira na panela em que está o feijão. Cozinhe em fogo baixo por cinco minutos e acrescente os ovos. Deixe cozinhar por alguns minutos e junte a farinha de mandioca aos poucos, mexendo cuidadosamente com um garfo, para não amassar os grãos de feijão. Prove o sal e polvilhe com salsinha picada. Enfeite com o torresmo e a couve. Sirva imediatamente.

Receitas semelhantes

YouTube

Dicas e Conselhos:

Dica:
O feijão que deve ser cozinhado apenas com água.
A farinha de mandioca pode se substituída por farinha de milho em flocos.
A lingüiça de porco pode ser substituída por lingüiça calabresa.

Fotos

Feijão Tropeiro, uma receita da deliciosa cozinha mineira, foto 1
Feijão Tropeiro, uma receita da deliciosa cozinha mineira, foto 2
Feijão Tropeiro, uma receita da deliciosa cozinha mineira, foto 3
Feijão Tropeiro, uma receita da deliciosa cozinha mineira, foto 4

Perguntas:

Ola por favor gostaria de saber se posso colocar costelinha de porco no feij

Resposta Petitchef:

Claro!




Comentários dos membros (26):

franq2015, 20/10/2016

Corta banha de porco, pimenta, toucinho, torresmo. Cuidado com figado e colesterol

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
Liberato, 01/02/2019

Deliciaaaaaaaaaaaaa parabens eu fiz so o ouro

Resposta Petitchef:

Que bom que gostou. Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.

28/01/2017

Mt bom

28/01/2017

Nem cachorro come! Não sobra.

28/01/2017

Essa delícia da cozinha mineira aguça o paladar !

27/01/2017

Delicioso

SNMacedo, 20/10/2016

Delicioso!

20/10/2016

EXCELENTE

19/05/2014

Legal e deliciosa

09/03/2014

Uma deliciaaaaaaaaa


Sort:     Filtro:
  • página 1 / 3

Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança  = 

Receitas semelhantes

Receita Feijão tropeiro
Feijão tropeiro
6 porções
40 min
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Feijao-tropeiro
Feijao-tropeiro
5 porções
1 h 25 m
Muito Fácil
4.7 / 5
Receita Feijão tropeiro delicioso
Feijão tropeiro delicioso
6 porções
45 min
Médio
4.6 / 5
Receita Molho à Bolonhesa, a verdadeira receita!
Molho à Bolonhesa, a verdadeira receita!
4 porções
2 h 30 m
Muito Fácil
4.5 / 5
Receita Cheeseburger vegetariano de feijão vermelho
Cheeseburger vegetariano de feijão vermelho
2 porções
40 min
Muito Fácil
4.8 / 5
Receita Salada de feijão fava
Salada de feijão fava
4 porções
55 min
Muito Fácil
4.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

O segredo mais inusitado para o MERENGUE ITALIANO perfeito! O segredo mais inusitado para o MERENGUE ITALIANO perfeito! As Saborosas Receitas Portuguesas e Brasileiras As Saborosas Receitas Portuguesas e Brasileiras Quantos ml tem uma xícara? Quantos ml tem uma xícara?

Pergunta do dia
Tem feito petiscos para assistir os jogos?
Voto