Petitchef

Costeletas de porco ao molho de salvia

Prato Principal
6 porções
15 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
alho, sal, pimenta do reino, vinagre a gosto para temperar

1 kg de costeletas de porco

1 cebola em rodelas

1/2 maço de salvia

1/2 xícara de vinho tinto

azeite para grelhar

FAROFA DE COUVE

1/2 maço de couve cortada bem fininha

1 cebola picadinha

100 g de margarina

1 1/2 xícara de farinha de mandioca

sal a gosto

Preparação

  • Tempere as costeletas e deixe na geladeira por 1 hora. Grelhe duas costeletas de cada vez em frigideira com um pouco de azeite. No fundo tostadinho da frigideira coloque a cebola picada, a salvia picadinha e o vinho.
  • Deixe reduzir, recoloque as costeletas na frigideira e deixe frever mais 5 minutinhos. Caso queira um molho mais fino, coe o molho na hora de servir.
  • FAROFA DE COUVE
    Frite a cebola na margarina. Deixe dourar. Acrescente a couve e deixe murchar. Junte a farinha e o sal.






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