Costeletas de porco com torresmos e batatas esmagadas (jamie)

Ingredientes

• Esta foi a primeira receitinha que fiz do livrinho do Jamie Oliver, Jamie’s 30 minute meals, que o meu homem me ofereceu no Natal!
• Sinceramente não sei se a fiz em 30 minutos se não, não estive a contar eh eh eh, na verdade não estava com pressa nenhuma ( estava de férias), e como tinha de ir traduzindo à medida que ia fazendo, não me preocupei muito com isso!
• Em relação ao prato adorei, fica realmente muito saboroso, uma maravilha, aconselho! E para as meninas que andam à procura de receitinhas dele aqui fica a primeira de muitas que irei fazer com certeza!
• Os passos na receita estão feitos tal e qual como o Jamie manda fazer para que consigamos terminar tudo em 30 minutos, neste caso seria menos tempo pois não fiz a sobremesa!

Ingredientes:

Para as costeletas:

• 4 costeletas de porco de boa qualidade com a pele com cerca de 180 gr ( obviamente não estive a pesar, foi o que veio à mão)
• 8 dentes de alho
• 1 colher (chá) de sementes de funcho (não usei)
• 1 pequeno ramo de salva fresca
• Mel para salpicar

Para as batatas:

• 700 gr de batatinhas para assar
• 1/2 limão
• 1 colher (chá) de mostarda em grão ( usei mostarda normal)
• 1 pequeno ramo de salsa

Para a couve:

• 1 couve lombarda pequena
• 2 colheres (chá) de molho de menta de boa qualidade ( não usei porque não encontrei em lado nenhum)

Temperos:

• azeite q. b.
• azeite extra virgem q.b. ( não pus)
• Sal e pimenta preta q.b