Carne de porco com zimbro

Name: Carne de porco com zimbro
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1/2 bolbo de funcho; 1 colher sopa bagas de zimbro ou junípero; 2 colher sopa azeite; 1 laranja, raspa da casca e sumo; 4 costeletas de porco

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Prato Principal

4 porções

Muito Fácil

40 min

Ingredientes

1/2 bolbo de funcho
1 colher sopa bagas de zimbro ou junípero
2 colher sopa azeite
1 laranja, raspa da casca e sumo
4 costeletas de porco

Preparação

Preparação25 min

Cozedura15 min

Picar finamente o bolbo de funcho, retirando todas as partes verdes.
Esmagar ligeiramente as bagas de zimbro no almofariz. Deitar as bagas numa tigela com o funcho, o azeite, a raspa da casca de laranja e misturar tudo.
Fazer ligeiros golpes nas costeletas com uma faca afiada. Cobrir a carne com a mistura das bagas e regar com o sumo de laranja.
Deixar marinar no frigorifico umas 2 horas. Grelhar a carne por 10-15 minutos, temperatura média.

MMarinalima