Petitchef

Costeletas de porco com uvas

Prato Principal
2 porções
10 min
15 min
Muito Fácil
Andámos a fazer experiências e esta foi uma das que correu bem. Nunca tínhamos experimentado o cruzamento entre carne e fruta, por isso estávamos um bocadinho com o pé atrás com o resultado final, que acabou por ser muito bom, porque a carne de porco combina muito bem com as uvas. Acompanhámos com batatas fritas, que é coisa rara de fazermos, e salada. Experimentem temperar as batatas com um pouco de alho em pó, oregãos e pimenta preta, antes de servir. É espetacular.

Ingredientes

Número de doses: 2
4 costeletas de porco

1 caneca de uvas pretas


Cerca de 8 talos de cebolinho

Q.b. sal


1 cálice de vinho do porto

Q.b. azeite

Preparação

  • Temperam-se as costeletas com sal, pimenta, alho e cebolinho picados.

    Colocamos uma frigideira ao lume com um fio de azeite e frita-se a carne.

    Quando estiverem quase feitas, retiram-se para um prato e colocamos as uvas, previamente lavadas, na frigideira e mexe-se um pouco, até começarem a caramelizar.
  • Acrescenta-se o vinho do porto e deixa-se reduzir um pouco.

    Voltamos a colocar as costeletas na frigideira durante um minuto.

    Ao fim deste tempo, está pronto a servir.

    Pode acompanhar com arroz branco.

Fotos

Costeletas de porco com uvas, foto 1Costeletas de porco com uvas, foto 2

Perguntas:

Quando dizes: "Experimentem temperar as batatas com um pouco de alho em pó, oregãos e pimenta preta, antes de servir.", estás a referir-te às uvas, certo?

Resposta:

Não, às batatas mesmo.




Comentários dos membros:

28/12/2013

Uma maravilha.

Eu cozinhei esta receita (1) (0) Comentário abusivo
anaportugal, 30/10/2014

A MISTURA DE FRUTAS A CARNE JA É UMA COMUM NA MINHA COZINHA....ESPERIMENTE...PURE DE CASTANHA( ESTÁ NA ÉPOCA) COM MOSCADA E UMA PAU DE CANELA....MANTEIGA NATAS... NO MÁXIMO 2 CL DE SOPA....SAL UMA PITADA DE AÇUCAR..DE CANA....PARA SERVIR JUNTO A CARNE DE PORCO..OU CAÇAS....MARAVILHA..O MESMO FAÇA COM A BATATA DOCE BOM APETITE

30/10/2014

Ficou com optimo aspecto. O meu Portugues é correcto não é como agora se escreve à " Preto ", desde que o nosso Presidente assinou um documento para igualar a escrita aos " Brasileiros "

30/12/2013

Excelente muito fácil e muito legal

28/12/2013

É mesmo bom

28/12/2013

Como Eu disse Gostosíssima

28/12/2013

DELICIA


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