Costeletas de porco com uvas
Andámos a fazer experiências e esta foi uma das que correu bem. Nunca tínhamos experimentado o cruzamento entre carne e fruta, por isso estávamos um bocadinho com o pé atrás com o resultado final, que acabou por ser muito bom, porque a carne de porco combina muito bem com as uvas. Acompanhámos com batatas fritas, que é coisa rara de fazermos, e salada. Experimentem temperar as batatas com um pouco de alho em pó, oregãos e pimenta preta, antes de servir. É espetacular.
Ingredientes
Preparação
- Temperam-se as costeletas com sal, pimenta, alho e cebolinho picados.
Colocamos uma frigideira ao lume com um fio de azeite e frita-se a carne.
Quando estiverem quase feitas, retiram-se para um prato e colocamos as uvas, previamente lavadas, na frigideira e mexe-se um pouco, até começarem a caramelizar. - Acrescenta-se o vinho do porto e deixa-se reduzir um pouco.
Voltamos a colocar as costeletas na frigideira durante um minuto.
Ao fim deste tempo, está pronto a servir.
Pode acompanhar com arroz branco.
JWFA Perguntas
Quando dizes: "Experimentem temperar as batatas com um pouco de alho em pó, oregãos e pimenta preta, antes de servir.", estás a referir-te às uvas, certo?
Não, às batatas mesmo.
Título da receita
Comentários
A MISTURA DE FRUTAS A CARNE JA É UMA COMUM NA MINHA COZINHA....ESPERIMENTE...PURE DE CASTANHA( ESTÁ NA ÉPOCA) COM MOSCADA E UMA PAU DE CANELA....MANTEIGA NATAS... NO MÁXIMO 2 CL DE SOPA....SAL UMA PITADA DE AÇUCAR..DE CANA....PARA SERVIR JUNTO A CARNE DE PORCO..OU CAÇAS....MARAVILHA..O MESMO FAÇA COM A BATATA DOCE BOM APETITE
Ficou com optimo aspecto. O meu Portugues é correcto não é como agora se escreve à " Preto ", desde que o nosso Presidente assinou um documento para igualar a escrita aos " Brasileiros "